Stanca delle solite uova?! Prova quest’uovo nel patatiere!
Uno scrigno patatoso che racchiude un ovetto supe saporito. E se in dieta hai 2 uova puoi comunque provare la ricetta, perché è come se stessi sostituendo una delle due uova con il parmigiano previsto!
- per 1 porzione -
Per prima cosa lessa le patate in acqua bollente leggeremente salata. Prepara la tua cocotte preferita e disponile all’interno, schiacciandole un po’.
Forma una conchetta al centro per fare spazio all’uovo e aggiungi in superficie il parmigiano, i grani di pepe rosa (se ti piacciono) e l’origano. Cuoci in forno caldo a 200°C fino a che l’uovo non sarà ben cotto.
Termina il piatto aggiungendo un pizzico di sale e l’olio EVO a crudo. Direi che quest’uovo nel patatiere è molto meglio delle solite uova sode… no? 😀
Varianti
Puoi usare il Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi o oltre.
Padelle fa rima con belle, coincidenze? Io non credo!
