Sapete qual è la prima causa che ci spinge ad abbandonare la dieta? La tristezza! La tristezza dei piatti che “dobbiamo” mangiare, la tristezza di ricette scondite e monocromatiche, la tristezza che che ci assale quando… “quello no, quell’altro no, quello ovviamente no”.
Concepita così la dieta è una tortura, non un processo di miglioramento! Ecco, proprio per questo oggi voglio parlare di un trucchetto che ci permette di trasformare piatti tristi in ricette sane e super saporite!
A dieta si può mangiare tutto ma con equilibrio!
Sappiamo che un pasto sano è costituito da:
🥖 carboidrati + 🍳 proteine + 🍅 verdura/frutta + 🫒 grassi, giusto?
Ecco, ogni giorno possiamo scegliere se mangiare in modo triste o se usare questa regoletta per comporre piatti super gustosi!
In questo articolo ci concentriamo sui grassi, che la maggior parte delle volte nei “piatti da dieta” sono rappresentati dall’olio extra vergine di oliva. Ed è assolutamente giusto, perché l’olio è preziosissimo per il nostro organismo.
Tuttavia, se ogni tanto abbiamo voglia di un piatto più sfizioso possiamo sostituirlo con un sacco di altri alimenti o condimenti che spesso pensiamo siano “vietati” a dieta! Se ti dico maionese o besciamella, ad esempio, scommetto che pensi subito a due condimenti non compatibili con delle ricette da dieta! Ma ti sbagli! Non esistono alimenti vietati a dieta, esistono solo le quantità e le frequenze di consumo più adatte. Anche perché ricordati sempre che privarsi in toto di un cibo che ci piace è il primo passo per finire, prima o poi, ad abusarne!
Il segreto per una dieta felice e sostenibile nel lungo periodo è mangiare tutto ma nelle giuste quantità! Anche perché anche una cosa meno sana, nel contesto di un’alimentazione sana va bene!
Crea nuove ricette da dieta gustose seguendo l’equivalenza tra fonti di grassi!
Ma torniamo alla nostra equivalenza di grassi, per convertire l’olio EVO presente nella tua dieta in altri condimenti ti basterà tenere a mente questa equivalenza!
un cucchiaio di olio evo (circa 10 g) corrisponde a:
- 🥜 15 g di frutta secca o burro 100% frutta secca, oppure
- 🥑 40 g di avocado
- 🌱 15 g di pesto
- 🫒 una decina di olive
- 🥛 40 g di panna da cucina
- 🥚 15 g di maionese
- 🥣 80 g di besciamella
Sì, hai capito bene! Da oggi, seguendo questa semplice equivalenza, potrai convertire ogni tanto l’olio previsto nel tuo piano alimentare e creare ricette da dieta super gustose! So già che sarà una vera svolta, perché in questo modo potrai inserire tutti questi alimenti in modo bilanciato nella tua alimentazione. Largo quindi ad avocado toast (qui ne trovi 4 versioni una più gustosa dell’altra), lasagnette con besciamella e verdure, patate al forno con maionese, insalate di pasta con pesto e verdure, insalatone con frutta secca e altre mille altre bontà!
Hai visto com’è facile creare ricette da dieta che siano anche felici? Perciò credo sia davvero ora scossa di dire bye-bye dieta triste, sei d’accordo? 🙂
